Come fare la pizza all'ananas come in Italia

Di Vincenzo's Plate · 120 min

Ingredienti

Preparazione

1. Prepara la crema di Parmigiano: grattugia un po' di Parmigiano Reggiano in una ciotola, aggiungi acqua e mescola con una forchetta, unendo poca acqua alla volta fino a ottenere una consistenza cremosa.
2. Infarina il piano di lavoro, adagia sopra l'impasto napoletano e allargalo con la punta delle dita, girandolo man mano e senza toccare i bordi.
3. Stendi la crema di Parmigiano sulla base con il dorso di un cucchiaio.
4. Sbriciola il gorgonzola e distribuiscilo sulla base insieme alla mozzarella, coprendo tutta la superficie tranne i bordi.
5. Aggiungi i pezzi di ananas, poi il prosciutto, sistemandolo sopra il gorgonzola.
6. Spolvera la pala con un po' di farina, fai scivolare la pizza sopra e cuoci: 45 secondi, poi gira e cuoci ogni bordo per 15 secondi, ripetendo per l'ultimo bordo.

Riassunto dal video di Vincenzo's Plate. Guardalo per tutti i dettagli.

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