So machst du Pistazien-Buttercreme

Von Tatyana's Everyday Food · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die geschälten Pistazien in einen Multizerkleinerer oder Mixer geben und in Intervallen zerkleinern, bis sie sehr fein gemahlen sind.
2. Die Sahne hinzufügen und erneut kurz zerkleinern, bis eine dicke Paste entsteht. Die Paste beiseitestellen.
3. Die weiche Butter in die Rührschüssel mit dem Flachrührer geben und bei mittlerer bis hoher Stufe 7 bis 9 Minuten schlagen, bis sie cremig-weiß und locker ist. Den Schüsselrand häufig abstreifen.
4. Die Pistazienpaste und den Vanilleextrakt hinzufügen und einige Minuten schlagen, dabei den Schüsselrand abstreifen, bis alles gut vermischt ist.
5. Den Puderzucker hinzufügen und auf niedriger Stufe unterrühren, bis er eingearbeitet ist. Dann auf hoher Stufe 3 bis 4 Minuten schlagen, bis die Creme leicht und locker ist.
6. Nach Belieben einige Tropfen grüne Lebensmittelfarbe hinzufügen.
7. Wenn die Creme flach bleibt und nicht locker wird, 30 Minuten in den Kühlschrank stellen und danach erneut schlagen, bis sie locker ist.

Zusammengefasst aus dem Video von Tatyana's Everyday Food. Schau es dir für die Details an.

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