如何制作开心果奶油霜

作者：Tatyana's Everyday Food · 30 分钟

食材

步骤

1. 将去壳开心果放入食品料理机或搅拌机中，间歇搅打至非常细碎。
2. 加入淡奶油，再次间歇搅打，直到形成浓稠的膏状物。将膏体放在一旁备用。
3. 将软化的黄油放入搅拌盆，装上扁平搅拌头，用中高速打7到9分钟，直到黄油蓬松发白。经常刮下盆壁。
4. 加入开心果膏和香草精，搅打几分钟，期间刮净盆壁，直到充分混合。
5. 加入糖霜，用低速搅拌至糖完全融入。然后用高速打3到4分钟，直到奶油霜轻盈蓬松。
6. 如果需要，加入几滴绿色食用色素。
7. 如果奶油霜发平、不蓬松，将其放入冰箱冷藏30分钟，然后重新打至蓬松。

根据 Tatyana's Everyday Food 的视频整理，细节请看视频。

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