Butterkekse mit Pistazien und Preiselbeeren, mit Orange aromatisiert

Von Bhavna's Kitchen · 40 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Butter und Zucker in der Küchenmaschine schaumig rühren.
2. Sobald alles gut vermischt ist, Orangensaft und Orangenschale hinzufügen und erneut verrühren.
3. Salz und Backpulver hinzufügen.
4. Die Hälfte des Mehls hinzufügen und auf sehr niedriger Stufe unterrühren, dann das restliche Mehl hinzufügen und gut vermischen.
5. Pistazien und Preiselbeeren hinzufügen und ein paar Minuten auf niedriger Stufe unterrühren; darauf achten, nicht zu lange zu kneten.
6. Den Teig auf einem großen Teller zu einer Rolle von 5 cm Durchmesser formen und in zwei Rollen schneiden.
7. Beide Rollen fest in Frischhaltefolie einwickeln und so glatt wie möglich formen.
8. Über Nacht oder mindestens 5 Stunden kühl stellen, oder etwa 30 Minuten einfrieren.
9. Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
10. Die Rollen auspacken und in 6 mm dicke Kekse schneiden. Auf Backbleche legen.
11. Etwa 15 bis 20 Minuten backen, bis die Ränder schön goldgelb sind.
12. Auf ein Kuchengitter geben und abkühlen lassen.

Zusammengefasst aus dem Video von Bhavna's Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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