Cómo hacer Plum Cake

De Get Curried · 120 min

Ingredientes

Preparación

1. Hidratar la gelatina en el agua. Añadir el jarabe dorado y calentar durante 30 segundos o hasta que quede transparente. Verter sobre el azúcar glas tamizado y amasar hasta obtener una masa blanda y maleable. Colorear si es necesario. (Esto es para el fondant de pasta de goma.)
2. En un bol grande, batir la mantequilla blanda con el azúcar en polvo hasta cremar.
3. Añadir los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada uno.
4. En otro bol, tamizar la harina maida con la levadura en polvo.
5. Tamizar las pasas y las sultanas remojadas en zumo de naranja y añadirlas a la mezcla de harina.
6. Añadir la piel de cítricos y mezclar bien.
7. Añadir las ciruelas pasas picadas y mezclar bien.
8. Añadir la fruta enharinada a la mezcla de mantequilla, y después el líquido sobrante del remojo.
9. Moler los ingredientes de la mezcla de especias (semillas de hinojo, anís estrellado, pimienta negra, clavo, cardamomo negro, cardamomo verde, palitos de canela, nuez moscada, macis) hasta obtener un polvo y añadirlo a la masa. Mezclar bien.
10. Engrasar el molde del pastel con aceite y espolvorearlo con harina. Verter la masa.
11. Hornear durante 40 a 45 minutos.
12. Preparar el glaseado real: batir las claras, añadir gradualmente el azúcar glas tamizado y el zumo de limón mientras se bate. Cubrir con un paño húmedo hasta el momento de usar.
13. Una vez que el pastel se haya enfriado por completo, cubrirlo uniformemente con el glaseado real y decorar a gusto.

Resumido del vídeo de Get Curried. Míralo para los detalles.

Más recetas con

HuevoLimónPasaPasa sultanaCiruela pasa