Cómo preparar poke bowl

De The Cooking Foodie · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Pon el atún troceado en un bol mediano. Añade la salsa de soja, el aceite de sésamo, el vinagre de arroz, el jengibre rallado, la sriracha (si la usas) y ambas clases de semillas de sésamo. Mezcla hasta que quede bien impregnado y reserva.
2. Enjuaga el arroz para sushi con agua fría hasta que el agua salga casi transparente. Ponlo en un cazo o en la olla arrocera con el agua y la sal. Lleva a ebullición, baja el fuego, tapa y cocina durante 15 minutos.
3. Retira el arroz del fuego y déjalo reposar tapado durante 5 minutos. Esponja suavemente con un tenedor.
4. Cuece los edamame en agua hirviendo durante 3–4 minutos, o sigue las instrucciones del paquete. Escurre y deja enfriar. Corta el aguacate, el pepino y la zanahoria en láminas.
5. Bate la mayonesa y la sriracha en un bol pequeño hasta que quede suave.
6. Reparte el arroz en 4 boles. Coloca encima el aguacate, el pepino, la zanahoria, los edamame y el atún marinado.
7. Rocía con la mayonesa picante, decora con cilantro y semillas de sésamo extra si lo deseas, y sirve enseguida.

Resumido del vídeo de The Cooking Foodie. Míralo para los detalles.

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