Comment préparer un poke bowl | La meilleure recette de poke bowl

Par The Cooking Foodie · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Placez le thon coupé en dés dans un saladier moyen. Ajoutez la sauce soja, l'huile de sésame, le vinaigre de riz, le gingembre râpé, la sriracha (si vous en utilisez) et les deux sortes de graines de sésame. Mélangez jusqu'à ce que tout soit bien enrobé, puis réservez.
2. Rincez le riz à sushi à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit presque claire. Mettez-le dans une casserole ou un cuiseur à riz avec l'eau et le sel. Portez à ébullition, baissez le feu au minimum, couvrez et laissez cuire 15 minutes.
3. Retirez le riz du feu et laissez-le reposer, couvert, 5 minutes. Égrenez délicatement à la fourchette.
4. Faites cuire les edamames à l'eau bouillante pendant 3 à 4 minutes, ou suivez les indications de l'emballage. Égouttez et laissez refroidir. Coupez l'avocat, le concombre et la carotte en tranches.
5. Fouettez la mayonnaise avec la sriracha dans un petit bol jusqu'à obtenir une texture lisse.
6. Répartissez le riz entre 4 bols. Disposez dessus l'avocat, le concombre, la carotte, les edamames et le thon mariné.
7. Arrosez de mayonnaise épicée, décorez de coriandre et de graines de sésame supplémentaires si vous le souhaitez, puis servez aussitôt.

Résumé d'après la vidéo de The Cooking Foodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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