Como fazer Poke Bowl

Por The Cooking Foodie · 60 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Coloque o atum em cubos em uma tigela média. Adicione o molho de soja, o óleo de gergelim, o vinagre de arroz, o gengibre ralado, a sriracha (se for usar) e as duas porções de gergelim. Misture até cobrir bem e reserve.
2. Lave o arroz para sushi em água fria até a água ficar quase transparente. Coloque em uma panela ou panela elétrica com a água e o sal. Leve para ferver, abaixe o fogo, tampe e cozinhe por 15 minutos.
3. Retire o arroz do fogo e deixe descansar tampado por 5 minutos. Solte suavemente com um garfo.
4. Cozinhe o edamame em água fervente por 3 a 4 minutos, ou siga as instruções da embalagem. Escorra e deixe esfriar. Corte o abacate, o pepino e a cenoura em fatias.
5. Bata a maionese e a sriracha em uma tigela pequena até ficar homogêneo.
6. Divida o arroz em 4 tigelas. Disponha por cima o abacate, o pepino, a cenoura, o edamame e o atum marinado.
7. Regue com a maionese picante, decore com coentro e gergelim extra se quiser, e sirva imediatamente.

Resumido do vídeo de The Cooking Foodie. Assista para ver os detalhes.

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