如何制作夏威夷生鱼碗 | 最佳生鱼碗食谱

作者：The Cooking Foodie · 60 分钟

食材

步骤

1. 把切丁的金枪鱼放入中号碗中，加入酱油、芝麻油、米醋、姜末、辣椒酱（如用）和两种芝麻，拌匀至均匀裹上调料，静置备用。
2. 把寿司米放在冷水下冲洗，直到水基本变清。将米、水和盐放入平底锅或电饭煲中，煮开后转小火，盖上锅盖煮15分钟。
3. 关火，盖着锅焖5分钟，然后用叉子轻轻松散米饭。
4. 把毛豆煮3–4分钟（也可按包装说明操作），沥干放凉。将牛油果、黄瓜和胡萝卜切片。
5. 在小碗中把蛋黄酱和辣椒酱搅拌至顺滑。
6. 将米饭分装到4个碗中，上面摆放牛油果、黄瓜、胡萝卜、毛豆和腌好的金枪鱼。
7. 淋上辣味蛋黄酱，按喜好撒上香菜和额外的芝麻，立即享用。

根据 The Cooking Foodie 的视频整理，细节请看视频。

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