Hähnchenflügel mit Granatapfel zubereiten

Von Middle Eats · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Flügel in zwei Teile schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Zwiebel, 80 ml Zitronen- und Limettensaft, Knoblauch, Koriander, 2 EL Granatapfelmelasse, Olivenöl, Kosher-Salz, schwarzen Pfeffer und Chiliflocken auf höchster Stufe zu einer halbflüssigen Paste pürieren.
3. Die Marinade zu den Flügeln geben und gut vermengen, sodass sie überall bedeckt sind. Abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
4. Die Flügel 30 Minuten vor dem Garen aus dem Kühlschrank nehmen und den Ofen auf 180 (Grad wie im Text angegeben; Einheit nicht angegeben) vorheizen.
5. Ein Backblech mit Alufolie auslegen, die Flügel darauf verteilen und überschüssige Marinade abstreifen. 25 Minuten backen.
6. Inzwischen 1 EL Granatapfelmelasse mit dem Saft einer Zitrone verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und rühren, bis sie leicht sirupartig ist; bei Bedarf mehr Melasse hinzufügen, falls sie zu dünnflüssig ist.
7. Jeden Flügel mit der Marinade aus der Schüssel bestreichen und dann 10 Minuten zurück in den Ofen geben, bis die Glasur fest wird.
8. Auf einer Platte anrichten, mit gehacktem Koriander bestreuen und mit Granatapfelmelasse beträufeln.

Zusammengefasst aus dem Video von Middle Eats. Schau es dir für die Details an.

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