Como fazer asas de frango com romã

Por Middle Eats · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Corte as asas em duas partes e coloque em uma tigela para misturar.
2. Bata no liquidificador em potência alta a cebola, 80 ml de suco de limão e limão-taiti, o alho, o coentro, 2 colheres de sopa de melaço de romã, o azeite, o sal kosher, a pimenta-do-reino preta e as flocos de pimenta até obter uma pasta semilíquida.
3. Adicione a marinada às asas e misture bem para cobrir. Tampe e deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas.
4. Tire as asas da geladeira 30 minutos antes de cozinhar e pré-aqueça o forno a 180 (graus conforme o texto; unidade não informada).
5. Forre uma assadeira com papel alumínio, disponha as asas e retire o excesso de marinada. Asse por 25 minutos.
6. Enquanto isso, misture 1 colher de sopa de melaço de romã com o suco de um limão, tempere com sal e pimenta e mexa até ficar levemente xaroposo; acrescente mais melaço se estiver muito líquido.
7. Pincele cada asa com a marinada da tigela, depois volte ao forno por 10 minutos ou até o glacê firmar.
8. Sirva em uma travessa, polvilhe com coentro picado e regue com melaço de romã.

Resumido do vídeo de Middle Eats. Assista para ver os detalhes.

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