石榴鸡翅的做法

作者：Middle Eats · 45 分钟

食材

步骤

1. 将鸡翅切成两段，放入大碗中。
2. 用料理机或搅拌机高速打碎洋葱、80毫升柠檬和青柠汁、大蒜、香菜、2汤匙石榴糖浆、橄榄油、粗盐、黑胡椒和辣椒片，直至成为半流质的酱。
3. 把腌料加入鸡翅中，充分拌匀使其裹满。盖好，冷藏腌制至少2小时。
4. 取出鸡翅后放置30分钟再烹饪，同时将烤箱预热至180（原文未注明单位）。
5. 烤盘铺上锡纸，把鸡翅摆上，刮去多余的腌料。烤25分钟。
6. 其间，将1汤匙石榴糖浆与一个柠檬的汁混合，加盐和黑胡椒调味，搅拌至微微发稠；如果太稀，再加些石榴糖浆。
7. 用碗中剩余的腌料给每只鸡翅刷上一层，然后放回烤箱再烤10分钟，直到酱汁凝固。
8. 摆盘，撒上切碎的香菜，再淋上石榴糖浆。

根据 Middle Eats 的视频整理，细节请看视频。

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