Comment faire des galettes de pommes de terre (latkes) | Hilah Cooking

Par Hilah Cooking · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Râpez la majeure partie des pommes de terre sur les gros trous d'une râpe, et râpez environ 1/4 tasse de pomme de terre sur les petits trous.
2. Essorez les pommes de terre dans un torchon propre.
3. Mélangez la pomme de terre avec l'œuf, l'oignon, l'ail et le sel.
4. Faites chauffer 1/4 tasse d'huile dans une poêle à feu vif.
5. Quand l'huile est très chaude, déposez de grandes cuillerées du mélange (environ 1/4 tasse chacune) et étalez-les en galettes de 4 pouces (environ 10 cm).
6. Faites frire 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, puis retournez-les délicatement et poursuivez la cuisson 3 minutes.
7. Ajoutez de l'huile si nécessaire et faites frire le reste du mélange.

Résumé d'après la vidéo de Hilah Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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