Come fare i latke di patate | Hilah Cooking

Di Hilah Cooking · 40 min

Ingredienti

Preparazione

1. Grattugiate la maggior parte delle patate sui fori grandi di una grattugia, e grattugiatene circa 1/4 di tazza sui fori piccoli.
2. Strizzate le patate in un canovaccio pulito per asciugarle.
3. Mescolate la patata con l'uovo, la cipolla, l'aglio e il sale.
4. Scaldate 1/4 di tazza di olio in una padella a fuoco alto.
5. Quando l'olio è molto caldo, versate cucchiaiate abbondanti del composto (circa 1/4 di tazza ciascuna) e schiacciatele fino a formare frittelle di 4 pollici (circa 10 cm).
6. Friggete per 2-3 minuti finché non diventano ben dorate, poi giratele con cura e cuocete per altri 3 minuti.
7. Aggiungete altro olio se necessario e friggete il resto del composto.

Riassunto dal video di Hilah Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.

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