Comment faire des pommes de terre sautées | Hilah Cooking

Par Hilah Cooking · 75 min

Ingrédients

Étapes

1. Lavez et rincez bien les pommes de terre, percez-les 3 à 4 fois avec la pointe d'un couteau, puis passez-les au micro-ondes environ 12 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. Laissez-les refroidir un peu.
3. Préchauffez le four à 450 °F.
4. Coupez le bacon en tranches de 1/4 de pouce (environ 6 mm) en travers et faites-le frire en une seule couche à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Gardez la graisse si vous l'utilisez à l'étape suivante.
5. Faites fondre le beurre ou la graisse de bacon, puis incorporez le chili en poudre et le paprika.
6. Coupez chaque pomme de terre en quatre dans la longueur et évidez l'intérieur, en laissant une coque de peau d'environ 1/4 à 1/3 de pouce (6 à 8 mm).
7. Disposez les peaux sur une plaque de cuisson ou dans une poêle en fonte, badigeonnez toutes les faces coupées avec le beurre assaisonné et saupoudrez chacune d'une ou deux pincées de sel.
8. Enfournez à 450 °F pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
9. Sortez du four, parsemez de fromage et de bacon, puis enfournez encore 5 minutes pour faire fondre le fromage.

Résumé d'après la vidéo de Hilah Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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