如何制作土豆皮 | Hilah Cooking

作者：Hilah Cooking · 75 分钟

食材

步骤

1. 将土豆洗净冲干，用刀尖在每个土豆上扎3到4个小孔，微波加热约12分钟至变软。
2. 稍微放凉。
3. 将烤箱预热至450°F（约232°C）。
4. 将培根横切成1/4英寸（约6毫米）厚的片，中火单层煎至酥脆。如果下一步要用，请保留培根油脂。
5. 融化黄油或培根油，拌入辣椒粉和红椒粉。
6. 将每个土豆纵向切成四份，用刀挖空内部，只留下1/4至1/3英寸（约6至8毫米）厚的皮壳。
7. 把土豆皮摆在烤盘或铸铁锅中，在所有切面刷上调好味的黄油，每块撒一两小撮盐。
8. 放入450°F（约232°C）烤箱烤30至35分钟，直到非常焦黄酥脆。
9. 取出后撒上奶酪和培根碎，再烤5分钟，直至奶酪融化。

根据 Hilah Cooking 的视频整理，细节请看视频。

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