Como fazer sopa de batata

Name: Como fazer sopa de batata
Total time: 40 min
Ingredients: ¼ xícara Onion, em cubos; ¼ xícara Celery, em cubos; 2 colheres de sopa Bacon; 1 colher de chá Salt; 2 xícaras Potato, em cubos; 15 oz Evaporated milk; Parsley, picado

Por Hilah Cooking · 40 min

Ingredientes

Onion · em cubos¼ xícara
Celery · em cubos¼ xícara
Bacon2 colheres de sopa
Salt1 colher de chá
Potato · em cubos2 xícaras
Evaporated milk15 oz
Parsley · picado

Modo de preparo

Aqueça a gordura em fogo médio em uma panela.
Refogue a cebola e o aipo por cerca de 5 minutos, até ficarem translúcidos.
Adicione a água, o sal e as batatas.
Deixe ferver e depois cozinhe em fogo baixo sem tampa até as batatas ficarem macias e a água reduzir até mal cobri-las, cerca de 20 minutos no total.
Adicione o leite e aqueça novamente.
Sirva com a guarnição de sua preferência. Rende cerca de 6 xícaras, para 2 a 3 pessoas.

Resumido do vídeo de Hilah Cooking. Assista para ver os detalhes.

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