土豆墨西哥卷

作者：Hilah Cooking · 45 分钟

食材

步骤

1. 把土豆对半切开，放入锅中加水没过，大火煮8到10分钟至变软。沥干水分。
2. 把土豆连皮压成泥，加入其余馅料材料（玉米饼和油除外）。
3. 软化玉米饼：把一叠饼用湿厨房纸包住，微波1分钟，翻面后再微波30秒左右，直到变软冒热气。若不用微波炉，可在薄薄抹油的平底锅上每面加热几秒。
4. 每张饼中放约半杯馅料卷起，必要时用牙签固定。把卷好的taquitos接口朝下放在盘中。
5. 用中高火把1/2英寸深的油加热至表面微微晃动。每面炸约1分钟，直到金黄酥脆。沥油后配调味品食用。

根据 Hilah Cooking 的视频整理，细节请看视频。

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