Empty My Fridge
Come fare il pound cake
Ingredienti
- Farina1 ½ tazze
- Sale½ cucchiaini
- Lievito in polvere½ cucchiaini
- Burro½ tazze
- Zucchero1 ½ tazze
- Uovo4
- Panna acida½ tazze
- Vaniglia2 cucchiaini
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 180 °C (350 °F). Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake da 23 × 13 cm.
- In una ciotola, sbattete insieme la farina, il sale e il lievito in polvere, quindi mettete da parte.
- Montate il burro a velocità media per circa 2 minuti, finché non diventa cremoso. Aggiungete lo zucchero e montate per altri 2 minuti fino a ottenere un composto omogeneo. Raschiate le pareti della ciotola e montate ancora per qualche secondo.
- A velocità medio-bassa, aggiungete le uova una alla volta, montando fino a incorporarle completamente. Raschiate la ciotola.
- Aggiungete la panna acida e la vaniglia e mescolate fino a incorporarle. Raschiate la ciotola.
- Unite il composto di farina e mescolate a bassa velocità fino a ottenere un impasto omogeneo. Raschiate la ciotola e amalgamate con una spatola eventuali grumi di farina o burro rimasti.
- Versate l'impasto uniformemente nello stampo preparato. Infornate per circa 65 minuti, finché il centro non è rassodato e uno stecchino inserito non esce pulito.
- Lasciate raffreddare nello stampo per circa 10 minuti, poi trasferite su una griglia.
Riassunto dal video di Preppy Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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