如何制作磅蛋糕

作者：Preppy Kitchen · 50 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至350°F（180°C）。在9×5英寸（约23×13厘米）的吐司模内壁涂黄油并撒面粉。
2. 在中碗中把面粉、盐和泡打粉搅打均匀，放置一旁。
3. 用中速将黄油打约2分钟至顺滑。加入糖再打2分钟至均匀。刮净碗壁，再打几秒。
4. 用中低速逐个加入鸡蛋，每个都要充分打匀。刮净碗壁。
5. 加入酸奶油和香草精，拌至均匀。刮净碗壁。
6. 加入面粉混合物，用低速拌匀。刮净碗壁，再用刮刀拌开残留的面粉或黄油块。
7. 将面糊均匀铺入准备好的模具中，烘烤约65分钟，直到中心凝固、竹签插入后拔出无湿面糊。
8. 在模具中冷却约10分钟，然后转移到晾架上。

根据 Preppy Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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