Crevettes en croquettes à la manière indienne : recette de entrée populaire | Masala Trails

Par Get Curried · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites tremper les tranches de pain dans de l'eau froide, puis broyez-les au mixeur.
2. Chauffez l'huile dans une poêle et ajoutez les piments verts, la pâte d'ail et de gingembre, l'oignon et le sel selon le goût.
3. Ajoutez le curcuma, le piment rouge en poudre, la poudre de cumin et le garam masala, puis mélangez bien.
4. Ajoutez les crevettes cuites et les feuilles de coriandre, puis mélangez bien.
5. Laissez refroidir le mélange de crevettes pendant 45 minutes.
6. Dans un bol, mélangez le mélange de crevettes avec le jus de citron.
7. Façonnez le mélange en galettes rondes et farinez-les légèrement.
8. Trempez les galettes dans le jaune d'œuf, puis enrobez-les de chapelure.
9. Chauffez l'huile dans une poêle et faites frire les galettes à faible profondeur jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Résumé d'après la vidéo de Get Curried. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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