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Come preparare gamberi saltati | Ricetta dei gamberi saltati | The Bombay Chef - Varun Inamdar
Ingredienti
- Salsa piccante2 cucchiai
- Salsa di soia1 cucchiaio
- Miele1 cucchiaio
- Coriandolo · tritato¼ tazze
- Amido di mais½ cucchiaini
- Gambero · sgusciato1 ½ tazze
- Olio vegetale4 cucchiai
- Cipollotto · tritato2 gambi
- Aglio · affettato8 spicchi
- Zenzero2 pollici
- Peperoncino secco · tagliato a metà2–3
- Salequanto serve
Preparazione
- Affettate l'aglio, lo zenzero e le cipollotti.
- Scaldate l'olio vegetale in un wok profondo finché non fuma. Aggiungete i gamberi e cuoceteli finché l'acqua non evapora del tutto e diventano croccanti e dorati. Trasferiteli su un piatto.
- Scaldate dell'olio fresco nello stesso wok finché non fuma. Aggiungete l'aglio e fatelo dorare, poi aggiungete lo zenzero e i peperoncini rossi secchi e mescolate brevemente.
- Aggiungete i gamberi e la parte bianca dei cipollotti e saltate rapidamente a fiamma alta.
- Aggiungete la maizena, la salsa di soia chiara, il sale, il miele, la salsa piccante, la parte verde dei cipollotti e il coriandolo, e mescolate brevemente.
- Servite subito.
Riassunto dal video di Get Curried. Guardalo per tutti i dettagli.
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