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Come preparare i bocconcini di ciambella alla zucca | Hilah Cooking
Ingredienti
- Farina2 ½ tazze
- Zucchero½ tazze
- Lievito in polvere1 cucchiaio
- Cannella1 cucchiaino
- Noce moscata¼ cucchiaini
- Spezie miste0,13 cucchiaini
- Zucca · purea di zucca in scatola1 tazza
- Uovo1
- Latte¼ tazze
- Burro · fuso¼ tazze
- Vaniglia2 cucchiaini
- Olio per friggere
- Mandorla
- Colorante alimentare rosso e giallo
- Colorante alimentare verde
Preparazione
- In una ciotola capiente, sbattete insieme gli ingredienti secchi. In un'altra ciotola, sbattete insieme quelli liquidi.
- Fate una fontana al centro degli ingredienti secchi, versatevi dentro quelli liquidi e unite delicatamente fino a ottenere un impasto morbido.
- Mettete l'impasto in frigorifero per 1-24 ore.
- Al momento di friggere, scaldate l'olio a 355 °F (179 °C).
- Prelevate palline di circa 1 cucchiaino alla volta e arrotolatele tra i palmi per renderle più rotonde. L'impasto sarà morbido e appiccicoso.
- Fate cadere le palline nell'olio e friggetele per circa 4 minuti, girandole se serve, finché entrambi i lati sono ben dorati.
- Toglietele con una schiumarola e fatele raffreddare brevemente su una griglia. Assaggiatene una prima per verificare che sia cotta fino al centro, e regolate tempo o temperatura se serve.
- Ancora tiepide, passatele nello zucchero colorato per ricoprirle.
- Rimettetele sulla griglia e inserite una scaglia di mandorla nella parte superiore di ognuna.
- Con un cucchiaio, immergete la punta con la mandorla nella glassa verde per ricoprirla, e servite il prima possibile.
Riassunto dal video di Hilah Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.
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