Pâtes au thon rapides et faciles à l'italienne

Par Vincenzo's Plate · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Portez à ébullition une grande casserole d'eau (5 litres). Ajoutez une pincée de gros sel.
2. Dans une poêle à feu moyen, versez un filet d'huile d'olive extra vierge.
3. Émiettez les 400 g de thon à la fourchette dans la poêle. Ajoutez le zeste d'un citron, puis coupez-le en deux et pressez le jus des deux moitiés dans la poêle.
4. Incorporez le jus avec une cuillère en bois. Ajoutez les câpres et le persil haché, puis mélangez.
5. Salez, poivrez, remuez encore, laissez mijoter 5 minutes puis retirez du feu.
6. Faites cuire les fusilli (300 g) dans l'eau bouillante 1 minute de moins que le temps indiqué sur l'emballage.
7. Remettez la poêle à feu doux et ajoutez 1 tasse d'eau de cuisson des pâtes. Mélangez bien.
8. Égouttez les pâtes et ajoutez-les dans la poêle. Mélangez bien, en ajoutant un peu d'eau de cuisson si nécessaire, pendant 1 minute maximum jusqu'à ce que la sauce épaississe. Retirez du feu.

Résumé d'après la vidéo de Vincenzo's Plate. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

CitronRoquetteFusilli