Empty My Fridge
Pasta al tonno veloce e facile all'italiana
Ingredienti
- Fusilli300 g
- Olio d'oliva400 g
- Limone1
- Cappero
- Rucola120 g
- Prezzemolo
- Olio d'oliva extra vergine
Preparazione
- Porta a ebollizione una grande pentola d'acqua (5 litri). Aggiungi una presa di sale grosso.
- Scalda un filo di olio extravergine d'oliva in una padella a fuoco medio.
- Sfalda con una forchetta i 400 g di tonno nella padella. Aggiungi la scorza di un limone, poi taglialo a metà e spremi il succo da entrambe le metà nella padella.
- Incorpora il succo con un cucchiaio di legno. Aggiungi i capperi e il prezzemolo tritato e mescola.
- Aggiusta di sale e pepe, mescola ancora, poi lascia sobbollire per 5 minuti e togli dal fuoco.
- Cuoci i fusilli (300 g) nell'acqua bollente per 1 minuto in meno del tempo indicato sulla confezione.
- Rimetti la padella a fuoco basso e aggiungi 1 tazza di acqua di cottura della pasta. Mescola bene.
- Scola la pasta e aggiungila in padella. Manteca bene, aggiungendo altra acqua di cottura se serve, per al massimo 1 minuto finché il sugo non si addensa. Togli dal fuoco.
Riassunto dal video di Vincenzo's Plate. Guardalo per tutti i dettagli.
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