意式快手金枪鱼意面

作者：Vincenzo's Plate · 15 分钟

食材

步骤

1. 在大锅中烧开5升水，加入一小撮粗盐。
2. 中火加热平底锅，淋入少许特级初榨橄榄油。
3. 用叉子把400克金枪鱼压碎放入锅中。加入一个柠檬的柠檬皮屑，然后将柠檬切半，把两半的柠檬汁都挤入锅中。
4. 用木勺把柠檬汁拌入金枪鱼中，再加入刺山柑和切碎的欧芹拌匀。
5. 加盐和黑胡椒调味，再次拌匀，然后小火煮5分钟，离火。
6. 将300克螺旋通心粉放入沸水中，煮的时间比包装上标注的时间少1分钟。
7. 把平底锅放回小火上，加入1杯煮面水，搅拌均匀。
8. 沥干意面后倒入平底锅中，充分翻拌，如有需要可加入更多煮面水，拌匀约1分钟，直至酱汁变稠，然后离火。

根据 Vincenzo's Plate 的视频整理，细节请看视频。

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