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Comment faire une salade de quinoa arc-en-ciel | Hilah Cooking
Ingrédients
- Quinoa1 tasse
- Maïs doux½ tasse
- Jus d'orange¼ tasse
- Huile d'olive2 c. à s.
- Moutarde1 c. à s.
- Sel1 c. à c.
- Poivre½ c. à c.
- Carotte · râpé1
- Céleri · coupé en dés1 branche
- Poivron · coupé en dés½
- Radicchio½ tête
- Oignon vert · tranché2
- Basilic · haché finement2 c. à s.
- Amande · grillé¼ tasse
Étapes
- Mettre le quinoa et 1 1/2 tasse d'eau dans une petite casserole, couvrir et porter à ébullition.
- Baisser à feu doux et laisser mijoter 12 minutes.
- Éteindre, répartir le maïs sur le quinoa sans remuer, remettre le couvercle et laisser reposer pendant la préparation des légumes.
- Râper la carotte, couper le céleri et le poivron rouge en dés, et émincer la trévise.
- Transférer le quinoa dans un grand saladier. Verser le jus d'orange, puis ajouter l'huile d'olive, la moutarde, le sel et le poivre, et mélanger délicatement.
- Ajouter les légumes et les herbes et remuer à nouveau.
- Servir tiède ou froid, avec des amandes grillées si vous le souhaitez.
Résumé d'après la vidéo de Hilah Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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