Wie man Red Beans and Rice macht

Name: Wie man Red Beans and Rice macht
Ingredients: ½ lb Red bean; 1 Onion, gewürfelt; 3 Stangen Celery, gewürfelt; 2 Bay leaf; 1 Bell pepper, gewürfelt; 4 Zehen Garlic, fein gehackt; 1 TL Thyme, getrocknet; 1 EL Parsley, gehackt; 1–2 TL Salt; 2 TL Smoked paprika; Rice

Von Hilah Cooking

Zutaten

Red bean½ lb
Onion · gewürfelt1
Celery · gewürfelt3 Stangen
Bay leaf2
Bell pepper · gewürfelt1
Garlic · fein gehackt4 Zehen
Thyme · getrocknet1 TL
Parsley · gehackt1 EL
Salt1–2 TL
Smoked paprika2 TL
Rice

Zubereitung

Die eingeweichten Bohnen abgießen und abspülen.
Die Bohnen mit 4 Tassen Wasser, der Zwiebel, dem Sellerie und den Lorbeerblättern in einen großen Topf geben. Den Topf zudecken.
Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 1 bis 1,5 Stunden köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind.
Paprika, Knoblauch, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen. Weitere 30 Minuten unbedeckt köcheln lassen.
Mit einem großen Löffel einige Bohnen an der Topfwand zerdrücken, damit eine cremige Soße entsteht.
Über buttrigen Reis servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Hilah Cooking. Schau es dir für die Details an.

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