Cómo hacer frijoles rojos con arroz

Name: Cómo hacer frijoles rojos con arroz
Ingredients: ½ lb Red bean; 1 Onion, en cubos; 3 tallos Celery, en cubos; 2 Bay leaf; 1 Bell pepper, en cubos; 4 dientes Garlic, picado muy fino; 1 cdta. Thyme, seco; 1 cda. Parsley, picado; 1–2 cdtas. Salt; 2 cdtas. Smoked paprika; Rice

De Hilah Cooking

Ingredientes

Red bean½ lb
Onion · en cubos1
Celery · en cubos3 tallos
Bay leaf2
Bell pepper · en cubos1
Garlic · picado muy fino4 dientes
Thyme · seco1 cdta.
Parsley · picado1 cda.
Salt1–2 cdtas.
Smoked paprika2 cdtas.
Rice

Preparación

Escurre los frijoles remojados y enjuágalos.
Pon los frijoles en una olla grande con 4 tazas de agua, la cebolla, el apio y las hojas de laurel. Tapa la olla.
Llévalo a ebullición, luego baja el fuego y cocina a fuego lento durante 1 a 1,5 horas, hasta que los frijoles estén tiernos.
Añade el pimiento, el ajo, el tomillo, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento sin tapar durante 30 minutos más.
Aplasta algunos frijoles contra el borde de la olla con una cuchara grande para hacer una salsa cremosa.
Sirve sobre arroz con mantequilla.

Resumido del vídeo de Hilah Cooking. Míralo para los detalles.

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