Comment faire des haricots rouges et du riz | Hilah Cooking

Name: Comment faire des haricots rouges et du riz | Hilah Cooking
Ingredients: ½ lb Haricot rouge; 1 Oignon, coupé en dés; 3 branches Céleri, coupé en dés; 2 Feuille de laurier; 1 Poivron, coupé en dés; 4 gousses Ail, haché finement; 1 c. à c. Thym, séché; 1 c. à s. Persil, haché; 1–2 c. à c. Sel; 2 c. à c. Paprika fumé; Riz

Par Hilah Cooking

Ingrédients

Haricot rouge½ lb
Oignon · coupé en dés1
Céleri · coupé en dés3 branches
Feuille de laurier2
Poivron · coupé en dés1
Ail · haché finement4 gousses
Thym · séché1 c. à c.
Persil · haché1 c. à s.
Sel1–2 c. à c.
Paprika fumé2 c. à c.
Riz

Étapes

Égouttez les haricots trempés et rincez-les.
Mettez les haricots dans une grande casserole avec 4 tasses d'eau, l'oignon, le céleri et les feuilles de laurier. Couvrez.
Portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter 1 à 1½ heure, jusqu'à ce que les haricots soient tendres.
Ajoutez le poivron, l'ail, le thym, le sel et le poivre. Laissez mijoter à découvert 30 minutes de plus.
Écrasez une partie des haricots contre la paroi de la casserole avec une grande cuillère pour obtenir une sauce crémeuse.
Servez sur du riz beurré.

Résumé d'après la vidéo de Hilah Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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