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红豆饭的做法 | Hilah Cooking
食材
- Red bean½ 磅
- 洋葱 · 切丁1
- 芹菜 · 切丁3 根
- 月桂叶2
- 青椒 · 切丁1
- 大蒜 · 切末4 瓣
- 百里香 · 干燥1 茶匙
- 欧芹 · 切碎1 汤匙
- 盐1–2 茶匙
- 烟熏辣椒粉2 茶匙
- 米饭
步骤
- 将泡好的豆子沥干并冲洗。
- 把豆子放入大锅，加4杯水、洋葱、芹菜和香叶，盖上锅盖。
- 煮开后转小火慢炖1到1.5小时，直到豆子变软。
- 加入甜椒、大蒜、百里香、盐和胡椒，不盖盖子再炖30分钟。
- 用大勺把一部分豆子压碎在锅壁上，使汤汁变得浓稠绵密。
- 盛在黄油米饭上食用。
根据 Hilah Cooking 的视频整理，细节请看视频。
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