Come preparare il cacık in stile ristorante – tzatziki turco

Name: Come preparare il cacık in stile ristorante – tzatziki turco
Total time: 15 min
Ingredients: ½ Cetriolo; 1 spicchio Aglio; 500 g Yogurt; 4 cucchiai Limone; 1 cucchiaio Aneto; 2 cucchiaini Menta, essiccato; 1 cucchiaio Olio d'oliva; ¾ cucchiaini Sale; 1 cucchiaio Olio vegetale; 1 cucchiaino Pul biber; ½ cucchiaini Origano; ½ cucchiaini Sommacco; ¼ cucchiaini Paprika

Di Middle Eats · 15 min

Ingredienti

Cetriolo½
Aglio1 spicchio
Yogurt500 g
Limone4 cucchiai
Aneto1 cucchiaio
Menta · essiccato2 cucchiaini
Olio d'oliva1 cucchiaio
Sale¾ cucchiaini
Olio vegetale1 cucchiaio
Pul biber1 cucchiaino
Origano½ cucchiaini
Sommacco½ cucchiaini
Paprika¼ cucchiaini

Preparazione

Lavate i cetrioli e grattugiateli con la parte larga della grattugia, oppure tagliateli a cubetti piccoli.
Staccate le foglie di aneto dai gambi e tritatele finemente.
Tritate l'aglio e unite tutti gli ingredienti in una ciotola.
Mescolate bene finché il composto non risulta omogeneo.
Versate in una ciotola, fate un incavo al centro, aggiungete un po' di olio d'oliva e spolverizzate con sumac o pul biber.
Per la copertura: mescolate tutti gli ingredienti della copertura fino a ottenere una pasta.
Spalmate uno strato molto sottile di pasta sulla superficie di ogni pane.
Fate grigliare il pane sotto il grill del forno per circa 3-5 minuti, finché non diventa croccante e l'olio non è assorbito.
Lasciate raffreddare per un minuto, poi affettate e servite ancora tiepido.

Riassunto dal video di Middle Eats. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

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