Bouillon de porc riche et savoureux (Nuoc Leo)

Name: Bouillon de porc riche et savoureux (Nuoc Leo)
Total time: 240 min
Ingredients: 2 pouces Gingembre; 1 Oignon; 5 lb Porc; ¼ tasse Sel; 2 c. à s. Vinaigre; 1 ½ oz Sucre candi; 20 Poivre en grains; ⅓ Calamar, séché; 2 Gingembre écrasé en morceaux; 1 Oignon jaune moyen; 2,2–2 ½ kg Os de porc; 70 g Sel, séparer en portions; 2 Vinaigre de riz (cuillère à soupe); 5 l Eau; 50 g Sucre candi; 20 Poivre noir en grains; ⅓ Calmar séché

Par RunAwayRice · 240 min

Ingrédients

Gingembre2 pouces
Oignon1
Porc5 lb
Sel¼ tasse
Vinaigre2 c. à s.
Sucre candi1 ½ oz
Poivre en grains20
Calamar · séché⅓
Gingembre écrasé en morceaux2
Oignon jaune moyen1
Os de porc2,2–2 ½ kg
Sel · séparer en portions70 g
Vinaigre de riz (cuillère à soupe)2
Eau5 l
Sucre candi50 g
Poivre noir en grains20
Calmar séché⅓

Instructions en vidéo

Suis la vidéo officielle du créateur pour la méthode et les étapes de cuisson.

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