Comment réaliser les cadeaux comestibles de fêtes de Rie • Tasty

Par Tasty · 90 min

Ingrédients

Étapes

1. Crémer le beurre, le fromage frais et le sucre au batteur électrique à vitesse élevée pendant environ 5 minutes, jusqu'à obtenir une texture mousseuse et un sucre presque dissous. Racler les parois du bol au besoin.
2. Incorporer les œufs, le jaune d'œuf et la vanille, en raclant bien le bol.
3. Ajouter le sel, puis incorporer à la spatule la farine tamisée, la levure chimique et la crème de tartre.
4. Diviser la pâte en 2 portions, les emballer hermétiquement et réfrigérer au moins 2 heures (jusqu'à 3 à 4 jours).
5. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F) et garnir 2 plaques de papier sulfurisé.
6. Laisser la pâte ramollir légèrement à température ambiante. Sur un plan de travail légèrement fariné, étaler chaque morceau en un disque de 25 cm (10 pouces) d'environ 0,5 cm (1/4 de pouce) d'épaisseur, puis le parer en un carré de 20 x 25 cm (8 x 10 pouces). Transférer les carrés sur les plaques.
7. Tremper un emporte-pièce dans de la farine et l'enfoncer dans la pâte, un carré à la fois. Répéter avec les 4 autres formes en les espaçant régulièrement. Retirer les emporte-pièces, puis tracer avec un petit couteau d'office le motif en forme de puzzle à partir de chaque coin, à l'extérieur de chaque forme.
8. Avec une douille à glaçage, découper un trou pour le crochet en haut de chaque forme et dans toutes les pièces du puzzle. Séparer toutes les formes en les espaçant et réfrigérer au moins 30 minutes.
9. Cuire 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords commencent tout juste à dorer. Laisser refroidir complètement sur une grille avant de décorer.
10. Décorer les biscuits et laisser le glaçage bien sécher. Passer une ficelle dans chaque trou et nouer pour fixer.

Résumé d'après la vidéo de Tasty. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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