Rosen-Gyoza zubereiten (Rezept mit Ebi-/Garnelen-Füllung)

Von ochikeron · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Füllungszutaten (A) gut vermischen.
2. Zwei Gyoza-Teigblätter mit Wasser zusammenkleben, dabei jeweils 1 cm überlappen lassen. Eine dünne Schicht Füllung in die Mitte geben. Zur Hälfte zusammenklappen, sodass zwei Halbkreise entstehen, dann von einer Seite zur anderen aufrollen, sodass eine Rose entsteht. Mit den restlichen Teigblättern und der Füllung wiederholen.
3. Das Speiseöl in einer Pfanne erhitzen. Die Rosen-Gyoza hinzufügen und bei starker Hitze anbraten, bis die Unterseiten braun sind. Die Hitze auf mittel reduzieren, 100 ml Wasser hinzufügen, zudecken und bei mittel-starker Hitze dämpfen, bis sie durchgegart sind. Abdecken und bei starker Hitze garen, bis das Wasser verdampft ist und die Unterseiten knusprig sind. Zum Abschluss mit Sesamöl beträufeln

Zusammengefasst aus dem Video von ochikeron. Schau es dir für die Details an.

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