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Cómo hacer gyozas en forma de rosa (Receta de relleno de ebi/gamba/langostino)
Ingredientes
- Obleas wonton24
- Una
- Prawn · picada100 g
- Ground pork100 g
- Onion · picada¼
- Ginger1 cda.
- Sesame oil3 ½ cdtas.
- Soy sauce2 cdtas.
- Salt¼ cdtas.
- Pimienta
- Vegetable oil½ cdas.
- Mezcla de hojas tiernas
- Cherry tomato
- Hot sauce
Preparación
- Mezcla muy bien los ingredientes del relleno (A).
- Pega dos obleas de gyoza con agua, solapando cada una 1 cm (aproximadamente 1/2 pulgada). Coloca una capa fina de relleno en el centro. Dobla por la mitad para formar dos semicírculos y luego enrolla de un lado a otro para formar una rosa. Repite con las obleas y el relleno restantes.
- Calienta el aceite en una sartén. Añade las gyozas en forma de rosa y cocínalas a fuego alto hasta que la base esté dorada. Baja el fuego a medio, añade 100 ml de agua, tapa y cuece al vapor a fuego medio-alto hasta que estén hechas. Destapa y cocina a fuego alto hasta que el agua se evapore y la base esté crujiente. Rocía con aceite de sésamo para dar sabor.
Resumido del vídeo de ochikeron. Míralo para los detalles.
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