Comment faire du pain de seigle - Rugbrød | Recette de pain | Get Curried

Par Get Curried · 240 min

Ingrédients

Étapes

1. Chauffez un peu d'eau à feu doux. Retirez la casserole du feu avant d'ajouter la levure, puis laissez-la se dissoudre.
2. Versez cette eau dans un saladier, ajoutez le babeurre, le sirop doré, les graines de tournesol, de lin et de sésame, les deux farines, et mélangez jusqu'à obtenir une pâte grossière.
3. Pétrissez la pâte sur un plan de travail pendant 10 minutes. Remettez-la dans le saladier, couvrez de film alimentaire et laissez reposer 2 heures.
4. Au bout de 2 heures, placez la pâte dans un moule rectangulaire et laissez-la lever 30 minutes.
5. Une fois levée, faites des entailles sur le dessus avec une brochette et enfournez à 200 °C pendant environ 1 heure 10.

Résumé d'après la vidéo de Get Curried. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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