Comment faire un gratin de pommes de terre | Hilah Cooking

Par Hilah Cooking · 90 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Beurrer un plat à gratin de 2 pintes (2 litres) (plat à tarte profond ou gratin de 25 cm). Saupoudrer le fond d'1 cuillère à soupe de chapelure.
2. Dans une grande poêle profonde, faire revenir l'oignon et l'ail dans le beurre à feu moyen-doux pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient très tendres.
3. Ajouter la feuille de laurier, le sel, le poivre, le lait chaud et les pommes de terre. Porter à frémissement à feu moyen-vif.
4. Laisser frémir sans couvercle pendant 7 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient juste tendres, en les enfonçant et en remuant délicatement de temps en temps.
5. Retirer les pommes de terre à l'écumoire et les disposer dans le plat.
6. Verser le lait de cuisson et la crème par-dessus, en utilisant juste assez de crème (⅓ à ½ tasse au total) pour à peine couvrir les pommes de terre.
7. Parsemer de fromage et du reste de chapelure.
8. Cuire sans couvercle pendant 40 minutes à 175 °C (350 °F), puis laisser reposer 10 à 15 minutes avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de Hilah Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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