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如何制作奶油焗土豆 | Hilah Cooking
食材
- 黄油1 汤匙
- 洋葱 · 切末¼ 杯
- 大蒜 · 切末1 瓣
- 月桂叶1
- 盐½ 茶匙
- 黑胡椒½ 茶匙
- 百里香¼ 茶匙
- 牛奶1 ½ 杯
- 土豆 · 去皮切片, 切片1 ½ 磅
- Heavy cream⅓–½ 杯
- 格鲁耶尔奶酪 · 磨碎½ 杯
- 面包屑⅓ 杯
步骤
- 将烤箱预热至175°C（350°F）。在2夸脱（约2升）砂锅（深派盘或10英寸焗烤盘）内涂油，底部撒1汤匙面包糠。
- 在深平底锅中，用黄油以中小火炒洋葱和大蒜约10分钟，至非常软嫩。
- 加入月桂叶、盐、胡椒、温牛奶和土豆。中大火煮至沸腾。
- 不加盖煮7分钟，至土豆刚好变软，期间时不时轻轻压下土豆并搅拌。
- 用漏勺捞出土豆，整齐铺入烤盘。
- 将煮土豆的牛奶和奶油浇在上面，奶油总量用1/3至1/2杯，刚好能盖住土豆即可。
- 撒上奶酪和剩余的面包糠。
- 不加盖以350°F（175°C）烤40分钟，上桌前静置10-15分钟。
根据 Hilah Cooking 的视频整理，细节请看视频。
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