如何在家制作四川辣味酱 | 辣味中式酱 | Get Curried | 主厨 Shantanu Gupte

作者：Get Curried · 30 分钟

食材

步骤

1. 在热锅中加入油，然后放入蒜和姜泥。
2. 将芹菜叶切碎。
3. 加入克什米尔辣椒酱、磨碎的潘迪辣椒和盐，炒至没有辣椒渣。
4. 加入切碎的芹菜，充分翻拌并炒透。
5. 加入糖、水、番茄酱、酱油，如果使用的话再加入烧烤酱，拌匀。
6. 另取一个碗，将玉米淀粉和水混合至光滑，无颗粒。
7. 将玉米淀粉水倒入酱汁中，煮至浓稠。
8. 盛入碗中，撒上切碎的葱花作装饰即可。

根据 Get Curried 的视频整理，细节请看视频。

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