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如何制作日式餐厅风味海藻沙拉
食材
- 干燥什锦海藻12 克
- 黄瓜100 克
- 芝麻 · 烤过的2 茶匙
- 青葱15 克
- 米酒醋2 茶匙
- 烤芝麻油½ 汤匙
- 酱油1 茶匙
- 糖1 茶匙
- 姜 · 磨碎¼ 茶匙
- 盐¼ 茶匙
- 辣椒片 · 碎片
步骤
- 按包装说明将干海带丝泡发（约10分钟）。
- 把黄瓜切薄片，加一小撮盐拌匀，静置10分钟出水。
- 将米醋、烤芝麻油、酱油、甘蔗糖、姜末、盐和辣椒片混合，搅拌至盐和糖完全溶化。
- 沥干泡发的海带，尽量挤干水分，加入调味汁中。
- 用手搓揉黄瓜，直到出很多水、切片由不透明变为半透明。尽量挤干水分，然后加入装有海带的碗中。
- 加入烤芝麻和葱花，搅拌至所有食材都裹上调味汁。
根据 No Recipes 的视频整理，细节请看视频。
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