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Comment faire un hachis Parmentier (shepherd's pie) | Hilah Cooking
Ingrédients
- Purée de pommes de terre3–4 tasses
- Bacon · haché3
- Agneau haché1 lb
- Oignon · en dés1
- Ail · émincé finement2 gousses
- Farine2 c. à s.
- Pâte de tomate1 c. à s.
- Romarin · émietté séché½ c. à c.
- Bouillon de boeuf1 tasse
- Carotte2
- Céleri · tranché1 branche
- Pois1 tasse
- Fromage cheddar · râpé½ tasse
Étapes
- Préchauffer le four à 425°F.
- Dans une grande poêle allant au four, à feu moyen, faire revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit cuit et que la majeure partie de sa graisse ait fondu.
- Ajouter l'oignon et l'ail et cuire environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
- Ajouter la viande et l'émietter pendant la cuisson en petits morceaux. Cuire environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de rose.
- Incorporer la farine et cuire environ 1 minute, jusqu'à ce qu'elle soit absorbée par la graisse.
- Incorporer la purée de tomates et le romarin.
- Ajouter le bouillon, les carottes et le céleri, puis remuer.
- Porter à frémissement et cuire environ 5 minutes pour épaissir.
- Étaler la purée de pommes de terre sur le dessus et saupoudrer de fromage.
- Enfourner environ 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
- Laisser reposer environ 10 minutes avant de servir.
Résumé d'après la vidéo de Hilah Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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