如何制作紫苏青酱意面（食谱）大葉ジェノベーゼパスタレシピ (作り方)

作者：Just One Cookbook · 15 分钟

食材

步骤

1. 在大锅中烧开水。加入1½汤匙Diamond Crystal粗盐（若用细盐则减半）和7盎司（约200克）意面，搅拌均匀，避免意面粘连。
2. 按包装上的说明煮意面。捞出前预留2汤匙煮面水。
3. 沥干意面，放入大碗中晾凉5分钟。
4. 加入4汤匙自制紫苏青酱，充分拌匀。
5. 加入预留的煮面水，使酱汁更加顺滑。
6. 加入⅛茶匙现磨黑胡椒和¼茶匙Diamond Crystal粗盐（若用细盐则减半）调味。
7. 按口味加入刨片或磨碎的帕尔马干酪（Parmigiano-Reggiano或Parmesan），整体翻拌均匀。

根据 Just One Cookbook 的视频整理，细节请看视频。

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