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如何制作虾仁玉米热狗 | Hilah Cooking
食材
- 面粉1 杯
- 玉米面1 杯
- 糖2 汤匙
- 发酵粉2 茶匙
- 洋葱粉2 茶匙
- 盐1 茶匙
- 卡宴辣椒½ 茶匙
- 鸡蛋1
- 牛奶1 ¼ 杯
- Shrimp1 磅
- 1夸脱煎炸用油1
步骤
- 将所有干料放入碗中混合均匀：低筋面粉、玉米粉、糖、泡打粉、洋葱粉、盐和卡宴辣椒。
- 加入鸡蛋和1杯牛奶搅拌均匀。只有当面糊看起来太稠时，才加入剩余的1/4杯牛奶。
- 将虾仁穿在竹签上。
- 将油加热至350-365°F(175-185°C)。
- 把虾仁裹上面糊。
- 炸3分钟，中途翻面使两面都炸至金黄。每次只炸少量，以免油温降得太低。
- 沥油后再撒少许盐。
根据 Hilah Cooking 的视频整理，细节请看视频。
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