Empty My Fridge
Sindhi-Hammelfleisch braten
Zutaten
- Mutton½ kg
- Papaya · Paste3 EL
- Öl6 EL
- Onion · gerieben2
- Garlic · Paste1 TL
- Yoghurt1 Tasse
- Tomate · püriert2
- Cilantro · gehackt2 EL
- Kreuzkümmel- und Koriandersamenpulver1 EL
- Garam Masala · getrocknetes Kräuterpulver1 ½ EL
- Chili pepper4 + 1 TL
- Saltnach Geschmack
Zubereitung
- Die rohe Papaya-Paste in das Hammelfleisch einreiben und eine halbe Stunde ruhen lassen.
- Alle Zutaten für Garam Masala zu feinem Pulver mahlen.
- Das Öl erhitzen und die geriebenen Zwiebeln braun braten. Ingwer- und Knoblauchpaste hinzufügen und anbraten, bis der rohe Geruch verschwunden ist.
- Das Hammelfleisch hinzufügen und braten, bis sich die Farbe verändert.
- Die übrigen Zutaten in einer Schüssel vermischen, zum Fleisch geben und braten, bis es trocken wird und sich das Öl absetzt.
- 2 Tassen warmes Wasser hinzufügen, abdecken und garen, bis das Fleisch gar ist.
Zusammengefasst aus dem Video von Get Curried. Schau es dir für die Details an.
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Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.