Cómo preparar cordero frito sindhi

Name: Cómo preparar cordero frito sindhi
Total time: 90 min
Ingredients: ½ kg Mutton; 3 cdas. Papaya, pasta; 6 cdas. Aceite; 2 Onion, rallada; 1 cdta. Garlic, pasta; 1 taza Yoghurt; 2 Tomate, triturada; 2 cdas. Cilantro, picada; 1 cda. Polvo de comino y semillas de cilantro; 1 ½ cdas. Garam masala, polvo de hierbas secas; 4 + 1 cdta. Chili pepper; al gusto Salt

De Get Curried · 90 min

Ingredientes

Mutton½ kg
Papaya · pasta3 cdas.
Aceite6 cdas.
Onion · rallada2
Garlic · pasta1 cdta.
Yoghurt1 taza
Tomate · triturada2
Cilantro · picada2 cdas.
Polvo de comino y semillas de cilantro1 cda.
Garam masala · polvo de hierbas secas1 ½ cdas.
Chili pepper4 + 1 cdta.
Saltal gusto

Preparación

Frotar la pasta de papaya verde sobre la carne de cordero y dejar reposar media hora.
Triturar todos los ingredientes del garam masala hasta obtener un polvo fino.
Calentar el aceite y freír cebolla rallada hasta que dore. Añadir las pastas de jengibre y ajo y saltear hasta que desaparezca el olor crudo.
Añadir la carne de cordero y freír hasta que cambie de color.
Mezclar los ingredientes restantes en un bol, añadirlos a la carne y freír hasta que se seque y el aceite se separe.
Añadir 2 tazas de agua tibia, tapar y cocinar hasta que la carne esté hecha.

Resumido del vídeo de Get Curried. Míralo para los detalles.

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