Come preparare il mutton fry sindhi | Montone in stile sindhi | Ricette di montone sindhi | Chef Smita Deo

Name: Come preparare il mutton fry sindhi | Montone in stile sindhi | Ricette di montone sindhi | Chef Smita Deo
Total time: 90 min
Ingredients: ½ kg Montone; 3 cucchiai Papaia, pasta; 6 cucchiai Olio; 2 Cipolle, grattugiato; 1 cucchiaino Aglio, pasta; 1 tazza Yogurt; 2 Pomodoro, frullato; 2 cucchiai Coriandolo, tritato; 1 cucchiaio Polvere di cumino e semi di coriandolo; 1 ½ cucchiai Garam masala, polvere di peperoncino essiccato; 4 + 1 cucchiaino Peperoncino; q.b. Sale

Di Get Curried · 90 min

Ingredienti

Montone½ kg
Papaia · pasta3 cucchiai
Olio6 cucchiai
Cipolle · grattugiato2
Aglio · pasta1 cucchiaino
Yogurt1 tazza
Pomodoro · frullato2
Coriandolo · tritato2 cucchiai
Polvere di cumino e semi di coriandolo1 cucchiaio
Garam masala · polvere di peperoncino essiccato1 ½ cucchiai
Peperoncino4 + 1 cucchiaino
Saleq.b.

Preparazione

Spalmate la pasta di papaya cruda sull'agnello e lasciate riposare per mezz'ora.
Macinate finemente tutti gli ingredienti del garam masala.
Scaldate l'olio e fate rosolare le cipolle grattugiate fino a doratura. Aggiungete la pasta di zenzero e aglio e fate saltare finché non sparisce l'odore crudo.
Aggiungete la carne d'agnello e fatela rosolare finché il colore non cambia.
Mescolate in una ciotola gli ingredienti rimanenti, aggiungeteli alla carne e fate cuocere finché non diventa asciutta e l'olio non si separa.
Aggiungete 2 tazze di acqua tiepida, coprite e cuocete finché la carne non è cotta.

Riassunto dal video di Get Curried. Guardalo per tutti i dettagli.

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