Empty My Fridge
信德式炒羊肉的做法 | 信德风味羊肉 | 信德羊肉食谱 | 主厨 Smita Deo
食材
- Mutton½ 千克
- 木瓜 · 酱3 汤匙
- 油6 汤匙
- 洋葱 · 磨碎2
- 大蒜 · 酱1 茶匙
- 酸奶1 杯
- 番茄 · 打成泥2
- 香菜 · 切碎2 汤匙
- 孜然与芫荽籽粉1 汤匙
- 热香料 · 干辣椒粉1 ½ 汤匙
- 辣椒4 + 1 茶匙
- 盐适量
步骤
- 将生木瓜酱抹在羊肉上，腌制半小时。
- 把所有印度香料混合料研磨成细粉。
- 热油，将磨碎的洋葱炒至金黄。加入姜蒜泥翻炒，直到生味消失。
- 加入羊肉翻炒至颜色变化。
- 在碗中混合其余食材，加入羊肉中翻炒，直至汤汁收干、油脂析出。
- 加入2杯温水，盖上盖子焖煮至羊肉熟透。
根据 Get Curried 的视频整理，细节请看视频。
更多相关食谱
用冰箱里的食材做饭
Empty My Fridge 告诉你用现有食材能做哪些菜，并在食物过期前提醒你。