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Comment faire un effiloché de porc à la mijoteuse | Hilah Cooking
Ingrédients
- Épaule de porc3–4 lb
- Moutarde2 c. à s.
- Sucre brun2 c. à s.
- Sel1 c. à c.
- Graines de coriandre · haché1 c. à c.
- Poivre noir½ c. à c.
- Paprika fumé½ c. à c.
- Chicken stock¼ tasse
- Vinaigre de cidre de pomme¼ tasse
Étapes
- Mélangez la moutarde, le sucre et les épices dans un petit bol.
- Retirez la ficelle du rôti et enduisez-le de ce mélange à la moutarde. Vous pouvez le faire la veille et réfrigérer le rôti jusqu'au moment de cuire. Si vous n'avez pas le temps, ce n'est pas grave.
- Déposez le porc dans la mijoteuse avec le bouillon et le vinaigre.
- Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures, ou à feu fort pendant 5 heures.
- Une fois la viande tendre, retirez l'os s'il y en a un, puis effilochez la viande à l'aide de deux fourchettes. Remuez-la dans la sauce pour qu'elle reste moelleuse.
Résumé d'après la vidéo de Hilah Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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