Comment faire des pommes de terre rôties écrasées | Hilah Cooking

Par Hilah Cooking · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 425°F (220°C).
2. Hachez finement les tranches de bacon.
3. Faites bouillir les pommes de terre dans suffisamment d'eau pour les couvrir, avec 1/2 cuillère à café de sel, pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'une brochette ou un petit couteau les transperce facilement.
4. Égouttez soigneusement les pommes de terre.
5. Remettez les pommes de terre dans la casserole avec 1 cuillère à soupe de graisse de bacon et la moutarde, puis remuez jusqu'à ce que la graisse fonde et que les pommes de terre soient enrobées.
6. Versez les pommes de terre sur une poêle en fonte ou une plaque de cuisson et écrasez chacune avec le fond d'un verre.
7. Versez la moutarde restante du fond de la casserole sur les pommes de terre.
8. Saupoudrez de lardons, de thym, du sel restant et du poivre.
9. Enfournez 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Résumé d'après la vidéo de Hilah Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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